1、提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的，如果怕臭可以放点生抽腌上，生抽有防腐剂，腌制一下。但是建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干，否则会影响鱼肉的口感哦!越南龙利鱼是越南主要的出口鱼类品种，因为口感鲜美、肉质结构健康而广受欢迎，大量出口到法国和中国等地。
2、它是一种暖温性近海大型底层鱼类，体型可以生长到接近两米。很多鱼比较腥，但是龙利鱼柳就没这个顾虑，它无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。
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